Verduzzo
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Der Verduzzo gehört zu den bodenständigen Weinen im Gebiet “Colli Orientale”, eine besonders günstige Umgebung.
Dieser Wein vom Valchiarò, gelesen 2004, ist süss und angenehm. Im Geschmack erinnert er an reife Früchte (Pfirsiche, Aprikosen) Honig sowie Karamel und verbleibt sehr lang am Gaumen. Dieser Wein passt ausgezeichnet zu Edelpilzkäsen, Gorgonzola, Roquefort und Teegebäck.
Servieren mit einer Temperatur von 14°C. -
Jahresproduktion
10 hl -
Abfüllung
2000 Flasche da 0,500 lt -
Besondere Merkmale
Reben: 100 % Verduzzo
Weingebiet: Ronchis, Pradis und Mosedai
Fläche: 1.225 ha
Durchschnittsalter: 36 Jahre
Durchschnittliche Dichte: 3500 Weinstöcke/ha
Durchschnittlicher Ertrag pro ha: 5000 kg
Durchschnittlicher Ertrag pro Stock: 1.16 kg
System der Aufzucht: Cappuccina – Guyot
Zeit der Weinlese: 15. Oktober 2004
Handgelesen in Kassetten -
Techn. Daten der Weinzubereitung
Getrocknet in Kassetten à 6 kg bis zum 20.Dezember
Abbeeren: Locker
Reinigung des Traubenmostes: Über Klärung
Beginn der Gärung: Mit natürlicher Hefe
Temperatur der Gärung: 17-18°C
Reifung: 12 Monate in Eichenfässern und Glas
