Torre Qual
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Dieser Wein ist das Ergebnis einer mühseligen und gewissenhaften Arbeit im Weinkeller; gewonnen aus den Trauben Merlot, Cabernet Sauvignon und Refosco dal Peduncolo Rosso. Ein Wein mit einem ausgesprochenem Gleichgewicht von rubinroter Farbe mit granatschimmernden Reflexen. Leicht tanninhaltig. Dieser Wein wird mit einer Temperatur von 18-19°C getrunken und passt gut zu rotem Fleisch sowie gereiftem Käse.
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Jahresproduktion
30 hl -
Abfüllung
4000 Flaschen -
Besondere Mekrmale
Reben: Merlot, Cabernet Sauvignon und Refosco DPR
Weingebiet: Pradis
Fläche: 0.75 ha
Durchschnittsalter: 20 Jahre
Durchschnittliche Dichte: 3300 Weinstöcke/ha
Durchschnittlicher Ertrag pro ha: 4500 kg
Durchschnittlicher Ertrag pro Stock: 1.36 kg
System der Aufzucht: Guyot
Zeit der Weinlese: 21. September - 10. Oktober 2002
Handgelesen in Kassetten -
Cure nella preparazione
Vendemmia con selezione delle uve. Appassitura di una parte, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 25° per 20 giorni. Seguono quattordici mesi di maturazione in barrique e tonneaux. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia. -
Techn. Daten
Abbeeren: Locker
Beginn der Gärung: Mit natürlicher Hefe
Mazeration: Durchschnittlich lang/15 Tage
Temperatur der Gärung: 25-26°C
Reifung: In Eichen-u. Inoxfässern sowie Glas
