• Diese Rebe wurde vor mehr als 100 Jahren aus dem Bordeaux in Friaul
    eingeführt und hat sofort eine beachtliche Ausbreitung gefunden. Heute umfasst das Anbaugebiet dieser roten Traube 60 %.
    Der Merlot Valchiarò ist bestimmend für seinen Typ, ein Rot rubino, granat-
    schimmernd. Das Bouquet erinnert an Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Vanille und Goudon, ein Hauch von Sauerkirschen und Gräsern. Der Merlot ist ein Wein, der zu jedem Menü serviert werden kann. Durch Alterung verleiht der Valchiarò dem Merlot eine gemässigte Erhöhung des Tannins. Besonders gut geeignet zu rotem Fleisch, Braten sowie gekochtem Fleisch.
    Servieren mit einer Temperatur von 17-18°C.

  • Jahresproduktion

    80 hl
  • Abfüllung

    10600 Flaschen
  • Reben

    Merlot 100%.
  • Besondere Merkmale

    Reben: 100 % Merlot
    Weingebiet: Ronchis
    Fläche: 3,40 ha
    Durchschnittsalter: 27 Jahre
    Durchschnittliche Dichte: 3700 Weinstöcke/ha
    Durchschnittlicher Ertrag pro ha: 5000 kg
    Durchschnittlicher Ertrag pro Stock: 1,35 kg
    System der Aufzucht: Guyot
    Zeit der Weinlese: 20/21. September 2003
    Handgelesen in Kassetten
  • Techn. Daten

    Abbeeren: Locker
    Beginn der Gärung: Mit natürlicher Hefe
    Mazeration: Durchschnittlich lang /15 Tage
    Temperatur der Gärung: 25-26°C
    Reifung: 24 Monate in Eichenfässern