Diese Rebe wurde vor mehr als 100 Jahren aus dem Bordeaux in Friaul
eingeführt und hat sofort eine beachtliche Ausbreitung gefunden. Heute umfasst das Anbaugebiet dieser roten Traube 60 %.
Der Merlot Valchiarò ist bestimmend für seinen Typ, ein Rot rubino, granat-
schimmernd. Das Bouquet erinnert an Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Vanille und Goudon, ein Hauch von Sauerkirschen und Gräsern. Der Merlot ist ein Wein, der zu jedem Menü serviert werden kann. Durch Alterung verleiht der Valchiarò dem Merlot eine gemässigte Erhöhung des Tannins. Besonders gut geeignet zu rotem Fleisch, Braten sowie gekochtem Fleisch.
Servieren mit einer Temperatur von 17-18°C.