Merlot
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Diese Rebe wurde vor mehr als 100 Jahren aus dem Bordeaux in Friaul
eingeführt und hat sofort eine beachtliche Ausbreitung gefunden. Heute umfasst das Anbaugebiet dieser roten Traube 60 %.
Der Merlot Valchiarò ist bestimmend für seinen Typ, ein Rot rubino, granat-
schimmernd. Das Bouquet erinnert an Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Vanille und Goudon, ein Hauch von Sauerkirschen und Gräsern. Der Merlot ist ein Wein, der zu jedem Menü serviert werden kann. Durch Alterung verleiht der Valchiarò dem Merlot eine gemässigte Erhöhung des Tannins. Besonders gut geeignet zu rotem Fleisch, Braten sowie gekochtem Fleisch.
Servieren mit einer Temperatur von 17-18°C. -
Jahresproduktion
80 hl -
Abfüllung
10600 Flaschen -
Reben
Merlot 100%. -
Besondere Merkmale
Reben: 100 % Merlot
Weingebiet: Ronchis
Fläche: 3,40 ha
Durchschnittsalter: 27 Jahre
Durchschnittliche Dichte: 3700 Weinstöcke/ha
Durchschnittlicher Ertrag pro ha: 5000 kg
Durchschnittlicher Ertrag pro Stock: 1,35 kg
System der Aufzucht: Guyot
Zeit der Weinlese: 20/21. September 2003
Handgelesen in Kassetten -
Techn. Daten
Abbeeren: Locker
Beginn der Gärung: Mit natürlicher Hefe
Mazeration: Durchschnittlich lang /15 Tage
Temperatur der Gärung: 25-26°C
Reifung: 24 Monate in Eichenfässern
