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Verduzzo

verduzzo

  • Il Verduzzo appartiene alla schiera dei vini autoctoni friulani che trova nei Colli Orientali un ambiente particolarmente favorevole. Quello della Valchiarò è persistente sul palato, di un dolce non stucchevole, in cui si possono percepire aromi di frutta matura (pesca, albicocca), miele e caramelle d’orzo.
    Questo vino si può accompagnare sia con formaggi erborinati (gorgonzola, roquefort, stilton, castelmagno), sia con pasticceria secca.
    Va servito a 14°C.

  • Produzione annua

    Circa 4,50 hl

  • Caratteristiche del vitigno

    Vitigno: 100% Verduzzo
    Vigneti di: Pradis
    Superficie a vitigno: Ha 0,30
    Densità media: 3600 ceppi/Ha
    Resa media per ettaro: 47 q.li
    Resa media per pianta: 1,30 kg
    Sistema di allevamento: Guyot
    Periodo di vendemmia: inizi Ottobre
    Raccolta: Manuale in cassetta

  • Tecniche di vinificazione

    Appassimento dell’uva in cassette da 6 Kg fino a metà Dicembre.
    Diraspapigiatura soffice.
    Pulizia del mosto per decantazione.
    Avvio della fermentazione con lieviti selezionati.
    Temperatura di fermentazione 17-18°C.
    Maturazione in barriques per 12 mesi e vetro

Preziosi vini dai Colli Orientali del Friuli

Dalla sua nascita nel 1991 fino alla sua evoluzione nella nuova sede di Togliano, Valchiarò è passione per il vino come risultato di costanti attenzioni profuse in campagna ed in cantina.